mjeu8n321的部落格

我家有位粉絲迷，為了幫粉絲迷解饞，特地為她們煮另一道粉絲料理，以往常煮螞蟻上樹，煮點不一樣的菜色來替換。

此食譜是美善品顧問團分享的食譜，這次非使用小美操作，是使用瓦斯爐烹煮的，步驟不會很複雜，忘記拍照，到時候後補照片，先把步驟紀錄下來。

材料：

蝦子。8隻

韓國冬粉（或龍口冬粉）。 4/1包

李錦記舊庄特級蠔油。40公克

白胡椒粉。少許

青蔥。 3根

蒜頭。 2-3瓣

薑末。 少許

植物油。適量

水。 適量

作法：

1、蒜頭去皮切末、青蔥洗乾淨切成蔥花、蝦子剪鬚去腸泥，洗乾淨。

2、韓國冬粉泡冷水，直到冬粉變軟。

3、鍋子內放少許的油，放入蒜頭，再把蝦子放入煎熟，在煎的同時，用鍋鏟壓一下蝦頭，讓紅紅的汁流出來，跟油混合後就會有香香的蝦味，油就變蝦油，蝦子熟後，取出，火都不能太大喔。

4、放入調味料，蠔油、白胡椒跟適量的水，混勻調味料後再加入冬粉煨煮2-3分鐘，加入大量的蔥花拌一下，在把蝦子放入拌炒一下就可以起鍋。

這道在我家是秒殺菜色，平時吃飯很慢的小女兒，因為這道菜當天很快就把飯飯給吃光光，不用我一直催促，當天晚餐吃飯氣氛好的不得了，開心。